ผงชูรส, วัตถุเจือปนอาหาร E621, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, Monosodium Glutamate, เอ็มเอสจี, MSG
สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร)
Thai Poly Chemicals Company (Food Additive)
Tel No : 034496284, 034854888
Mobile : 0800160016, 0893128888
Line ID : thaipoly8888
Line ID : thaipolychemicals
Email : polychemicals888@gmail.com
Email : thaipoly8888@gmail.com
Website : www.thaipolychemicals.com
รายละเอียดผลิตภัณฑ์ ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต)
ผงชูรส หรือ โมโนโซเดียมกลูตาเมต (มอโนโซเดียมกลูตาเมต) หรือ เอ็มเอสจี คือเครื่องปรุงรสอาหาร ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เป็นวัตถุเจือปนอาหาร เพื่อเพิ่มความเข้มข้น เพิ่มรสชาติ และปรุงแต่งรสชาติ ในซอส น้ำซุป ซุป และอาหารชนิดอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเกลือ ทดแทนเกลือได้บางส่วน ซึ่งมีโซเดียมเพียง 1 ใน 3 และได้รับการจัดประเภทว่ามีความปลอดภัย โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา และองค์การอนามัยโลก ผงชูรส เดิมมีความเกี่ยวข้องกับอาหารเอเชียเป็นหลัก
ปัจจุบันมีการใช้ผงชูรสอย่างกว้างขวางทั่วโลก เพื่อดึงรสชาติที่อร่อยของอาหารออกมา ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ผลิตขึ้นโดยการหมักส่วนผสมจากพืช เช่น อ้อย หัวบีท มันสำปะหลัง ข้าวโพด เป็นต้น ผงชูรส เป็นเกลือโซเดียมของกรดกลูตามิก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมากที่สุดชนิดหนึ่ง กรดกลูตามิก ผลิตขึ้นมากมายในร่างกายของเรา และพบได้ในอาหารหลายชนิดที่เรารับประทานทุกวัน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม เช่นเดียวกับมะเขือเทศ ข้าวโพด และถั่ว เมื่อโปรตีนที่มีกรดกลูตามิก ถูกย่อยสลาย เช่น ผ่านการหมัก จะกลายเป็นกลูตาเมต กลูตาเมตจะช่วยกระตุ้นตัวรับรสของเรา ทำให้เกิดรสชาติเผ็ด อร่อย กลมกล่อม ที่เรียกว่า อูมามิ นั่นเอง
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือ เอ็มเอสจี)
สามารถติดต่อได้ที่ บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร)
โทร : 034-854888 , 089-312-8888
ไลน์ไอดี : thaipoly8888
อีเมล : thaipoly8888@gmail.com